食道麻布の看板には、赤色で「別荘」という落款を加えました。

ビジネスでの緊張感や競争意識から解放され、できるだけ他の人達を意識しないで自由に過ごせる皆様の別荘の様な店でありたいという思いを表しています。

麻布の別荘で御家族や仲間達と囲む食卓へ提供する料理は、美味しいワインと合う事を第一に考えた堅苦しさのないフレンチベースで和の季節感を取り入れた逸品料理と特注の炉釜で焼き上げる串サイズの肉を交互に食するスタイルです。

又、わざわざレストランに来て食べる楽しみの一つは、御家庭では入手しにくい食材に出会える事があると思います。こだわりの生産者の食材を入手する事に努力をし、皆様に提供していきたいと思います。

皆様にお会いできる事を楽しみにしています。

オーナー 新井拓徳　（アライ　タクノリ）